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Paulo Oliveira
Portugal
Приєднався 24 лис 2020
Sou cozinheiro, apaixonado por boa comida e criador de conteúdo gastronómico,
Aqui é o palco culinário com receitas, técnicas e visitas a locais únicos!
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Paulo Oliveira
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Os Segredos da Pizza Margherita
Pizza mais conhecida e pedida no mundo é a Margherita! É básica, só com queijo, mas o seu sabor é complexo e por isso torna-se uma pizza incrível!
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- 400gr de tomate pelado ( eu gosto do tomate mutti bio)
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- 3 folhas de manjericão
- Q.B. óregãos
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Pizza Margherita:
- Parmesão
- Mozarella ralado
- Mozarella fresco
- Molho de tomate
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Відео
Choripan e Chimichurri Defumado
Переглядів 9489 годин тому
Choripan é um prato tradicional argentino e parece que conquisto os churrascos pelos mundo inteiro! SUBSCREVE Partilha com os teus amigos! 😉 Deixa o teu precioso LIKE 👍 terapianofogo.pt/ CANAL EM INGLÊS: www.youtube.com/@paulosfood/videos Segue no Instagram 👇👇 terapianofogo Segue no Facebook👇👇 terapianofogo Segue no TikTok: 👇 👇 www.tiktok.com/@terapianofogo OBRIGADO ...
Como fazer Arroz de Peixe!
Переглядів 1,5 тис.16 годин тому
Arroz de peixe é um prato incrível que pode ser bem democrático isto porque qualquer pessoa pode escolher o peixe da sua preferencia! SUBSCREVE Partilha com os teus amigos! 😉 Deixa o teu precioso LIKE 👍 terapianofogo.pt/ CANAL EM INGLÊS: www.youtube.com/@paulosfood/videos Segue no Instagram 👇👇 terapianofogo Segue no Facebook👇👇 terapianofogo Segue no TikTok: 👇 👇 www.t...
O Meu Ceviche!
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Ceviche é um prato típico do Perú, nesta altura do ano é perfeito e vai super bem com este calor porque é extremamente refrescante! SUBSCREVE Partilha com os teus amigos! 😉 Deixa o teu precioso LIKE 👍 terapianofogo.pt/ CANAL EM INGLÊS: www.youtube.com/@paulosfood/videos Segue no Instagram 👇👇 terapianofogo Segue no Facebook👇👇 terapianofogo Segue no TikTok: 👇 👇 www.tik...
Sardinhas Assadas e Salada de Pimentos! Melhor é Impossível.
Переглядів 2,8 тис.День тому
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Lombo de Vaca com Batata Rösti
Переглядів 94514 днів тому
Neste prato de Lombo de Vaca com Rösti, vamos misturar vários sabores e texturas. Adorei o resultado final que ficou absolutamente incrível! SUBSCREVE Partilha com os teus amigos! 😉 Deixa o teu precioso LIKE 👍 terapianofogo.pt/ CANAL EM INGLÊS: www.youtube.com/@paulosfood/videos Segue no Instagram 👇👇 terapianofogo Segue no Facebook👇👇 terapianofogo Segue no TikTok: 👇 ...
Sapateira Recheada - Receita Tradicional
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Eu adoro sapateira, adoro marisco no geral. Sapateira recheada para mim é um prato muito efetivo porque cresci a comer e lembro-me sempre dos jantares em familia em que a minha tia prepara este prato. Para mim esta receita é a melhor, porque mantém o sabor original da sapateira e claro que acaba por ser mais rápido de preparar. SUBSCREVE Partilha com os teus amigos! 😉 Deixa o teu precioso LIKE ...
Como fazer Caracóis Corretamente!
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Caracóis, este prato é daqueles muito amado ou muito odiado. Todas as pessoas que falo sobre este prato dizem o mesmo " amo " ou " odeio " algumas com sentimento de repugnância ahahah ! Para quem ama fica aqui uma boa receita! SUBSCREVE Partilha com os teus amigos! 😉 Deixa o teu precioso LIKE 👍 terapianofogo.pt/ CANAL EM INGLÊS: www.youtube.com/@paulosfood/videos Segue no Instagram 👇👇 instagram...
Novo Estúdio - Vamos Falar
Переглядів 875Місяць тому
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Gelado de Baunilha Caseiro, Simplesmente Perfeito!
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BIFE À PORTUGUESA! A Maravilha Portuguesa!
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Salada de Polvo - Simples e Perfeito !!
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Brandade de Bacalhau c/ Crosta de Broa e Presunto
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AMÊIJOAS À BULHÃO PATO - Receita Perfeita!
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A minha Experiência no Brasil - Comida, Praia e Turismo
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Camarão Salteado o MELHOR que já comi!!
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Ouch, sugar in italian tomstoes?
Why you not cook a tomatoes sauce for pizza with onion ,garlic, olive oil
Obrigado pela partilha! E a receita da massa 🤩! Obrg
Saber o receita de massa do Paulo é sempre um espetáculo! Parabéns, como de costume!
boa pizza!!! partilha a receita com a malta Paulo, Obrigado!
Eu aprendi a fazer a massa de pizza Napolitana (margarida) do pizzaiolo Vito Iacopelli :) ta no youtube e é bastante bom :) abraço a receita está boa :)
Qual a receita dessa massa, PF.😊
Olá! Hoje vi um peixinho que se chama Salema, parece uma dourada, a Srª da peixaria fez uma cara de nojo e balançou a cabeça de forma negativa quando perguntei se era bom, pois desconfiei do preço muito barato em relação aos outros. Como sou curiosa e gosto de experimentar coisas novas fiz uma pesquisa sobre, descobri que ele alimenta-se basicamente de algas e tem um sabor a lodo. A minha pergunta é: dá pra fazer esse prato com a Salema? Obrigada.
Eu quero
Vou experimentar fazer no sábado! o molho chimichurri só leva como liquido o sumo de limão, certo? nada de azeite?
adorei! Obrigado Paulo
Eu é que agradeço o sue comentário! Um abraço
Muito bom. Não conhecia.
É muito bom! Acho uma excelente opção 🥰🔥
Não conhecia o choripan. Tenho que experimentar.. Parece delicioso. Quanto ao chimichurri...tens razão, nunca, nunca com ervas secas. Obrigada ❤
É verdade! Vejo aí tantos vídeos da malta a fazer chimichurri com ervas secas, acho sinceramente, fraco
Bom aspeto 😋😋😋
Muito obrigado 🤩
Muy buena receita de bacalhau, adoro.
Muito obrigado!
Muito bom. Ia já uma dessas entradas agora ao almoço 😊
Opah isto é top! É mesmo muito bom, só acho meio difícil de grelhar, queima muito fast
Muito bom!😊
Muito obrigado!🫶🥰
Que delicia 😋😋😋 Bom dia chef 🙏🔥🔥🔥
Muito obrigado! 🫶
😋😋😋😋👍
🫶🫶🫶
Melhor bacalhau que já comi na minha vida!!!! Parabéns por dividir essa obra de arte!!!!!
Muito obrigado!
Lo probamos en Sebutal
Perfeito!!
Amei
Muito obrigado!
How long you marinate the fish for? How would you do it in a restraunt make snall batches during service and what happens if you have dome left over at end of night give it to staff to eat as your saying it overcookes in the marinade and becomes nasty
I like to serve immediately, dont let it marinate to long
Curious what brand of knifes you use
Some of them are homemade
Eu amo as tuas receitas
Muito obrigado!!
😋😋😋
Do you not take guts out of the fish if you dint that is really weird if all otber fish is cleandd why wouldnt you take the guts out of sardines
In sardines we don’t take the guts. It gives special flavor 🫶 only in sardines, in another fishes we take it out
Ya bro thats disgusging when you eat the sardines it gives a flavour of guts it's which is bitter which to me is disgusting. Food network chef that goes around and he fixes restraunts that updates their menu or re does menues thd poetuguese chef served him his sardinez as best dishes in restraunt he laughed he msde it with guts cleaned and served him gbe new sardines and he avgreed thsg it was much better and changed it on his men. Bro clean your asardines and try it hourself let me know what you think. Get back ck to me on that. To me it's says or I perseve it's laziness to clean the guts
I was surprised you didn't clean the guts out , I think your a pretty good cook you know pretty much whst your doing
Bom arroz, mas essa manteiga no final! Pareces francês manteiga em tudo, o arroz Carolino já liberta goma suficiente para dar cremosidade ao arroz.
Sim verdade, o arroz carolino já tem bue cremosidade. Eu é que adoro manteiga ahaha dá-lhe mais vida 😂
Hummm que apetitoso 😋😋😋😋👍
Muito obrigado! 🫶
Paulo, gosto das suas receitas. Não sei é se gosto deste seu novo formato. Falar ao microphone a professor catedrático não se enquadra neste tipo de vídeos culinários. Ou então mostrе o que está a fazer e falе/explique no background sem aparecer. De outra forma parece um bocado chato
Muito obrigado pelo feedback! De facto estava com dúvidas em relação ao novo formato, queria experimentar algo novo e criar mais contacto com as pessoas. Vi na América um canal que faz assim e gostei, tentei adaptar e saiu desta forma. Não sei se foi a melhor opção ou não, queira testar algo novo. Muito obrigado pela atenção 🔥
Esta é apenas a minha opinião pessoal. Não sei se os outros seguidores seus partilhem da mesma. Sempre achei a sua forma de apresentação inicial muito mais atrativa. É preciso ter paciência e pouco a pouco conquistar os apreciadores. Nem sempre a mudança de formato ajuda. Acompanho muitos chefes internacionais: ingleses, italianos, portugueses, espanhóis e chineses. Cada um tem o seu formato e sinceramente acho que o formato em si só não é essencial. Boa sorte e sucesso nesta sua caminhada!
@@user-wv4nc6gt6o Eu concordo! Creio que o aparecer a explicar ao microfone não acrescenta valor ao teu conteúdo! Como estavas a fazer está ótimo :)
That looks so good bro, I love that Carolina rice but here I can only get it vancouver, portuguese importer and before covide it was $3.50 for a bag went there 2 months ago its now $7 a bag
7$ for 1kg that’s really expensive!!
Adorei obrigado
Muito obrigado 🤩
Gostei
Muito obrigado! 🔥
Ou ou ou! Como se atreve emmmmm😁👍🇧🇷🇵🇹
Mesmo que você não seja muito das cervejas no Brasil tudo é suave, até a cerveja não se compara com a VOSSA ou de outros países dá Europa, devido ser+ fresco né! O Brasil tem jeito, o que atrapalha é nois mesmo 🇧🇷🇵🇹👍
Amei o prato
Muito obrigado!!! 😍
Top, melhor explicado era impossível.
Muito obrigado! 🔥
Muito sucesso e continua o bom trabalho.
Muito obrigado!
Mais videos sobre pizzas 🤤
Claro! Vou preparar mais 🥰
As quantidades nas receitas que costuma elaborar são numa base de quantas pessoas?
3-4 pax depende da receita claro
Ando há bastante tempo para experimentar Ceviche, parece bom. Tenho um desafio para ti: Fazer um prato tradicional de França, o Steak Tartare. Grande abraço
Vai com confiança! Vais adorar! Não compres peixe já filetado, compra o peixe fresco e faz tudo de raiz o resultado é incrível. Desafio aceite 🔥
Is the piri piri chili the same as the thai birds eye chili, i beleieve the portuguese brought the chili to thailand back in the days of discovery, tbey sure look the same
Yes, it is the same.
Devem estar deliciosas! Amei sua receita!
Muito obrigado! 🥰
Oh what type of wine u use there a vino verde or dry white wine
Dry wine.. regular white wine
I have to go buy A charcoal bbq for my next piri piri chicken i just use a gas bbq which really sucks its convenient but not ideal for flavour especially seeing your charcoal grill in the house it seems
Yes! Do it! You will love it 🔥🔥
Im curious whats the kind of charcoal u guys use in portugal as what type of wood is used for the charcoal here in north americas we use hard woods for charcoal, oak,cherry,apple , and some brmazilian and argentinean charcoals are availableto, but one nice on which is expensive id mesquite wood charcoal a very unique flavour charcoal from the southern u.s.
Depends where you are in Portugal, I’m in Algarve and we have a lot of alfarrobeira and olive trees, some times azinho is the best but really expensive
Your recipie is pretty much like mine i came up but i did use a red pepper to to tame the hear of the marinade but i started with skin side down to get good colour on the ckin and to release from the grill and not stick to grill then cook on back side to finish, ya love a piri chicken for sure especially wben u use a good quality free range chicken no anti biotics or hormones i never eat grocery store chemical chicken they have no flavour. I did use whine in my marinade a bit so the wine penetrates the chicken i will try it your way next time i maje it on the the basting liquid
Great!! 🔥
Wow you got a charcoal grill like that in your house thats so crazy nice to have in your kitchen is that an argentinean grill ,or caled a santa maria grill , here in north america we use charcoal bbq but their outside not indoors in kitchens
ahaha yes it was really crazy! That’s why I spot doing the grill in the house
Here in canada you cant find frangos our chickens gre are called fryers by their size their usually about 5-7 lbs in size, then next size up chickens their called roasters not sure their weight but more than a fryer feeds 3--5 people easily depending on how big the roaster is they can vary
How much a frango de churasco weigh and how much a frango de campo weigh aproximetely. Sorry i got to communicate in english my written portjuguese is bad never went to portuguese school my parents immigrated to canada and i was born here, but when i was very young i lived in portugal with my grandpsrents and then my grandma died and my parents briught me to canada not knowing one word of english and started elementry school
I think the wild chicken around 2kg aprox. And the regular one around 1kg
😋👍
🥰🥰