Paulo Oliveira
Paulo Oliveira
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Os Segredos da Pizza Margherita
Pizza mais conhecida e pedida no mundo é a Margherita! É básica, só com queijo, mas o seu sabor é complexo e por isso torna-se uma pizza incrível!
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КОМЕНТАРІ

  • @acaciomadeira5147
    @acaciomadeira5147 7 хвилин тому

    Ouch, sugar in italian tomstoes?

    • @acaciomadeira5147
      @acaciomadeira5147 4 хвилини тому

      Why you not cook a tomatoes sauce for pizza with onion ,garlic, olive oil

  • @joaomarreiros4734
    @joaomarreiros4734 30 хвилин тому

    Obrigado pela partilha! E a receita da massa 🤩! Obrg

  • @cristianodias6523
    @cristianodias6523 43 хвилини тому

    Saber o receita de massa do Paulo é sempre um espetáculo! Parabéns, como de costume!

  • @filipemiguelfigueirasilva6259
    @filipemiguelfigueirasilva6259 Годину тому

    boa pizza!!! partilha a receita com a malta Paulo, Obrigado!

  • @castrejo67
    @castrejo67 Годину тому

    Eu aprendi a fazer a massa de pizza Napolitana (margarida) do pizzaiolo Vito Iacopelli :) ta no youtube e é bastante bom :) abraço a receita está boa :)

  • @elviraantunes7790
    @elviraantunes7790 2 години тому

    Qual a receita dessa massa, PF.😊

  • @reginamcbentes1
    @reginamcbentes1 2 години тому

    Olá! Hoje vi um peixinho que se chama Salema, parece uma dourada, a Srª da peixaria fez uma cara de nojo e balançou a cabeça de forma negativa quando perguntei se era bom, pois desconfiei do preço muito barato em relação aos outros. Como sou curiosa e gosto de experimentar coisas novas fiz uma pesquisa sobre, descobri que ele alimenta-se basicamente de algas e tem um sabor a lodo. A minha pergunta é: dá pra fazer esse prato com a Salema? Obrigada.

  • @fatimarocha2359
    @fatimarocha2359 2 години тому

    Eu quero

  • @davidgomes2108
    @davidgomes2108 2 дні тому

    Vou experimentar fazer no sábado! o molho chimichurri só leva como liquido o sumo de limão, certo? nada de azeite?

  • @sebastiao5120
    @sebastiao5120 3 дні тому

    adorei! Obrigado Paulo

    • @TerapiaNoFogo
      @TerapiaNoFogo 3 дні тому

      Eu é que agradeço o sue comentário! Um abraço

  • @user-mt9dr5sf6l
    @user-mt9dr5sf6l 3 дні тому

    Muito bom. Não conhecia.

    • @TerapiaNoFogo
      @TerapiaNoFogo 3 дні тому

      É muito bom! Acho uma excelente opção 🥰🔥

  • @saofonseca7904
    @saofonseca7904 3 дні тому

    Não conhecia o choripan. Tenho que experimentar.. Parece delicioso. Quanto ao chimichurri...tens razão, nunca, nunca com ervas secas. Obrigada ❤

    • @TerapiaNoFogo
      @TerapiaNoFogo 3 дні тому

      É verdade! Vejo aí tantos vídeos da malta a fazer chimichurri com ervas secas, acho sinceramente, fraco

  • @reginavaranda7939
    @reginavaranda7939 3 дні тому

    Bom aspeto 😋😋😋

  • @YiliaFalconBorrero
    @YiliaFalconBorrero 3 дні тому

    Muy buena receita de bacalhau, adoro.

  • @joaorodrigues372
    @joaorodrigues372 3 дні тому

    Muito bom. Ia já uma dessas entradas agora ao almoço 😊

    • @TerapiaNoFogo
      @TerapiaNoFogo 3 дні тому

      Opah isto é top! É mesmo muito bom, só acho meio difícil de grelhar, queima muito fast

  • @natalianunes8499
    @natalianunes8499 3 дні тому

    Muito bom!😊

  • @ManuelaMartinsteco
    @ManuelaMartinsteco 3 дні тому

    Que delicia 😋😋😋 Bom dia chef 🙏🔥🔥🔥

  • @anamariabaptista9005
    @anamariabaptista9005 3 дні тому

    😋😋😋😋👍

  • @Pokinha6
    @Pokinha6 4 дні тому

    Melhor bacalhau que já comi na minha vida!!!! Parabéns por dividir essa obra de arte!!!!!

  • @erikgarcia3778
    @erikgarcia3778 4 дні тому

    Lo probamos en Sebutal

  • @engraciagongo5569
    @engraciagongo5569 5 днів тому

    Amei

  • @acaciomadeira5147
    @acaciomadeira5147 5 днів тому

    How long you marinate the fish for? How would you do it in a restraunt make snall batches during service and what happens if you have dome left over at end of night give it to staff to eat as your saying it overcookes in the marinade and becomes nasty

    • @TerapiaNoFogo
      @TerapiaNoFogo 3 дні тому

      I like to serve immediately, dont let it marinate to long

  • @acaciomadeira5147
    @acaciomadeira5147 5 днів тому

    Curious what brand of knifes you use

  • @engraciagongo5569
    @engraciagongo5569 5 днів тому

    Eu amo as tuas receitas

  • @reginavaranda7939
    @reginavaranda7939 5 днів тому

    😋😋😋

  • @acaciomadeira5147
    @acaciomadeira5147 6 днів тому

    Do you not take guts out of the fish if you dint that is really weird if all otber fish is cleandd why wouldnt you take the guts out of sardines

    • @TerapiaNoFogo
      @TerapiaNoFogo 6 днів тому

      In sardines we don’t take the guts. It gives special flavor 🫶 only in sardines, in another fishes we take it out

    • @acaciomadeira5147
      @acaciomadeira5147 6 днів тому

      Ya bro thats disgusging when you eat the sardines it gives a flavour of guts it's which is bitter which to me is disgusting. Food network chef that goes around and he fixes restraunts that updates their menu or re does menues thd poetuguese chef served him his sardinez as best dishes in restraunt he laughed he msde it with guts cleaned and served him gbe new sardines and he avgreed thsg it was much better and changed it on his men. Bro clean your asardines and try it hourself let me know what you think. Get back ck to me on that. To me it's says or I perseve it's laziness to clean the guts

    • @acaciomadeira5147
      @acaciomadeira5147 6 днів тому

      I was surprised you didn't clean the guts out , I think your a pretty good cook you know pretty much whst your doing

  • @pedrosimoes7648
    @pedrosimoes7648 6 днів тому

    Bom arroz, mas essa manteiga no final! Pareces francês manteiga em tudo, o arroz Carolino já liberta goma suficiente para dar cremosidade ao arroz.

    • @TerapiaNoFogo
      @TerapiaNoFogo 6 днів тому

      Sim verdade, o arroz carolino já tem bue cremosidade. Eu é que adoro manteiga ahaha dá-lhe mais vida 😂

  • @anamariabaptista9005
    @anamariabaptista9005 6 днів тому

    Hummm que apetitoso 😋😋😋😋👍

  • @user-wv4nc6gt6o
    @user-wv4nc6gt6o 6 днів тому

    Paulo, gosto das suas receitas. Não sei é se gosto deste seu novo formato. Falar ao microphone a professor catedrático não se enquadra neste tipo de vídeos culinários. Ou então mostrе o que está a fazer e falе/explique no background sem aparecer. De outra forma parece um bocado chato

    • @TerapiaNoFogo
      @TerapiaNoFogo 6 днів тому

      Muito obrigado pelo feedback! De facto estava com dúvidas em relação ao novo formato, queria experimentar algo novo e criar mais contacto com as pessoas. Vi na América um canal que faz assim e gostei, tentei adaptar e saiu desta forma. Não sei se foi a melhor opção ou não, queira testar algo novo. Muito obrigado pela atenção 🔥

    • @user-wv4nc6gt6o
      @user-wv4nc6gt6o 6 днів тому

      Esta é apenas a minha opinião pessoal. Não sei se os outros seguidores seus partilhem da mesma. Sempre achei a sua forma de apresentação inicial muito mais atrativa. É preciso ter paciência e pouco a pouco conquistar os apreciadores. Nem sempre a mudança de formato ajuda. Acompanho muitos chefes internacionais: ingleses, italianos, portugueses, espanhóis e chineses. Cada um tem o seu formato e sinceramente acho que o formato em si só não é essencial. Boa sorte e sucesso nesta sua caminhada!

    • @ritacarvalho7934
      @ritacarvalho7934 5 днів тому

      @@user-wv4nc6gt6o Eu concordo! Creio que o aparecer a explicar ao microfone não acrescenta valor ao teu conteúdo! Como estavas a fazer está ótimo :)

  • @acaciomadeira5147
    @acaciomadeira5147 6 днів тому

    That looks so good bro, I love that Carolina rice but here I can only get it vancouver, portuguese importer and before covide it was $3.50 for a bag went there 2 months ago its now $7 a bag

    • @TerapiaNoFogo
      @TerapiaNoFogo 6 днів тому

      7$ for 1kg that’s really expensive!!

  • @DS-hj5md
    @DS-hj5md 6 днів тому

    Adorei obrigado

  • @engraciagongo5569
    @engraciagongo5569 7 днів тому

    Gostei

  • @tudomafioso
    @tudomafioso 7 днів тому

    Ou ou ou! Como se atreve emmmmm😁👍🇧🇷🇵🇹

  • @tudomafioso
    @tudomafioso 7 днів тому

    Mesmo que você não seja muito das cervejas no Brasil tudo é suave, até a cerveja não se compara com a VOSSA ou de outros países dá Europa, devido ser+ fresco né! O Brasil tem jeito, o que atrapalha é nois mesmo 🇧🇷🇵🇹👍

  • @engraciagongo5569
    @engraciagongo5569 8 днів тому

    Amei o prato

  • @FortyandFit
    @FortyandFit 8 днів тому

    Top, melhor explicado era impossível.

  • @FortyandFit
    @FortyandFit 8 днів тому

    Muito sucesso e continua o bom trabalho.

  • @neuzapereira1305
    @neuzapereira1305 9 днів тому

    Mais videos sobre pizzas 🤤

  • @MrGodempire
    @MrGodempire 9 днів тому

    As quantidades nas receitas que costuma elaborar são numa base de quantas pessoas?

  • @miguelconceicao286
    @miguelconceicao286 9 днів тому

    Ando há bastante tempo para experimentar Ceviche, parece bom. Tenho um desafio para ti: Fazer um prato tradicional de França, o Steak Tartare. Grande abraço

    • @TerapiaNoFogo
      @TerapiaNoFogo 8 днів тому

      Vai com confiança! Vais adorar! Não compres peixe já filetado, compra o peixe fresco e faz tudo de raiz o resultado é incrível. Desafio aceite 🔥

  • @acaciomadeira5147
    @acaciomadeira5147 10 днів тому

    Is the piri piri chili the same as the thai birds eye chili, i beleieve the portuguese brought the chili to thailand back in the days of discovery, tbey sure look the same

    • @FernaManu
      @FernaManu 7 днів тому

      Yes, it is the same.

  • @lourdespedrassani2703
    @lourdespedrassani2703 10 днів тому

    Devem estar deliciosas! Amei sua receita!

  • @acaciomadeira5147
    @acaciomadeira5147 10 днів тому

    Oh what type of wine u use there a vino verde or dry white wine

  • @acaciomadeira5147
    @acaciomadeira5147 10 днів тому

    I have to go buy A charcoal bbq for my next piri piri chicken i just use a gas bbq which really sucks its convenient but not ideal for flavour especially seeing your charcoal grill in the house it seems

    • @TerapiaNoFogo
      @TerapiaNoFogo 6 днів тому

      Yes! Do it! You will love it 🔥🔥

  • @acaciomadeira5147
    @acaciomadeira5147 10 днів тому

    Im curious whats the kind of charcoal u guys use in portugal as what type of wood is used for the charcoal here in north americas we use hard woods for charcoal, oak,cherry,apple , and some brmazilian and argentinean charcoals are availableto, but one nice on which is expensive id mesquite wood charcoal a very unique flavour charcoal from the southern u.s.

    • @TerapiaNoFogo
      @TerapiaNoFogo 6 днів тому

      Depends where you are in Portugal, I’m in Algarve and we have a lot of alfarrobeira and olive trees, some times azinho is the best but really expensive

  • @acaciomadeira5147
    @acaciomadeira5147 10 днів тому

    Your recipie is pretty much like mine i came up but i did use a red pepper to to tame the hear of the marinade but i started with skin side down to get good colour on the ckin and to release from the grill and not stick to grill then cook on back side to finish, ya love a piri chicken for sure especially wben u use a good quality free range chicken no anti biotics or hormones i never eat grocery store chemical chicken they have no flavour. I did use whine in my marinade a bit so the wine penetrates the chicken i will try it your way next time i maje it on the the basting liquid

  • @acaciomadeira5147
    @acaciomadeira5147 10 днів тому

    Wow you got a charcoal grill like that in your house thats so crazy nice to have in your kitchen is that an argentinean grill ,or caled a santa maria grill , here in north america we use charcoal bbq but their outside not indoors in kitchens

    • @TerapiaNoFogo
      @TerapiaNoFogo 6 днів тому

      ahaha yes it was really crazy! That’s why I spot doing the grill in the house

  • @acaciomadeira5147
    @acaciomadeira5147 10 днів тому

    Here in canada you cant find frangos our chickens gre are called fryers by their size their usually about 5-7 lbs in size, then next size up chickens their called roasters not sure their weight but more than a fryer feeds 3--5 people easily depending on how big the roaster is they can vary

  • @acaciomadeira5147
    @acaciomadeira5147 10 днів тому

    How much a frango de churasco weigh and how much a frango de campo weigh aproximetely. Sorry i got to communicate in english my written portjuguese is bad never went to portuguese school my parents immigrated to canada and i was born here, but when i was very young i lived in portugal with my grandpsrents and then my grandma died and my parents briught me to canada not knowing one word of english and started elementry school

    • @TerapiaNoFogo
      @TerapiaNoFogo 6 днів тому

      I think the wild chicken around 2kg aprox. And the regular one around 1kg

  • @anamariabaptista9005
    @anamariabaptista9005 10 днів тому

    😋👍